今日，終於品嚐過真正的普洱茶。
我愛茶，但一向都不太碰普洱。總覺得這茶沉悶呆板。但原來，只因為我沒有嚐過真正的普洱茶。
多得素黑小姐的分享，有幸來到 雲茶境 Yuencha Land 品嚐真正的普洱，完完全全癲覆了我對此茶的印象與偏見。
素黑小姐的最新小說作品《麻木樹療傷茶館》以茶貫穿整個故事，當中的「初心」茶，就是一種生普洱茶。
原來我們日常在酒樓喝到的是熟普洱，味道偏苦。又因為我們平常接觸的熟普洱多為下品，所以才會有沉悶呆板的味覺。
今日在雲茶境品嚐的生普洱是未經發酵的，無論茶色、香味、口感和餘韻都跟熟普洱完全不一樣。
「初心」茶是生普洱茶的入門版，香氣撲鼻動人，茶色金黃，餘韻清新甘甜，是種平易近人又容易討好的茶。
今日嚐到「倚邦」和「南糯」兩款生普洱，和「古意」熟普洱茶。
「倚邦」和「初心」的感覺很相近，但茶香更濃，餘韻更甘醇。「南糯」則帶點糯米香，感覺既內斂又有力。至於「古意」熟普洱，一入口，質感是順滑飽滿的，就好像冬天披上一件溫暖輕柔的綿衲，有種厚厚暖暖的幸褔感。
素黑小姐在講座裡提到有些茶令人上升，而普洱茶是令人下沉的。我猜這個下沉的意思不是沉淪，而是讓我們浮離的思緒和能量，可以再次回到本位，札根大地的那種實在感。而今天品嚐的普洱茶，就讓我有這種感覺。
如果我來比喻，一般的烏龍鐡觀音大概就像小鮮肉，表面吸引，但內容單薄，幾泡下來就淡而無味了。普洱就像暖男大叔，看似老土，但嗒落有味道，越泡越精彩。(eh…一定要這樣比喻嗎？anyway….)
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